Vom Backpacking zum Eis am Stiel.

Es begann alles 2011 auf einer Backpacking-Reise durch Australien. Die Sonne brannte und wir als passionierte Eisliebhaber genossen täglich eine kühlende Eiserfrischung. Wir verbrachten viel Zeit zusammen, wussten, dass wir eine gemeinsame Zukunft aufbauen wollten und stießen eines Tages auf eine kleine Hippie-Kommune, die Stieleis aus frischen Orangen herstellte. Der Geschmack war unvergleichbar fruchtig und intensiv und ließ uns nicht mehr los. „Das brauchen wir auch bei uns“, schoss uns in den Kopf und die Idee war geboren.

Wir lieben den Berliner Sommer!

Zurück in Berlin begannen wir unsere fruchtige Idee zu verwirklichen. Wir lieben den Berliner Sommer und so fanden wir, dass das Eis einfach perfekt zu uns passt. Wir versuchten uns an verschiedenen veganen Rezepten, stellten diese unseren Freunden zum Probieren vor und ließen sie unter den unterschiedlichen Eiskreationen ihre Favoriten voten. Sie gaben uns Feedback und motivierten uns, an unserem Traum vom fruchtigen Stieleis festzuhalten. Eine Unterstützung für die wir unglaublich dankbar sind! Das Eishandwerk erlernten wir in mehreren Workshops, entwickelten unsere Rezepte immer weiter und produzierten im Sommer 2012 unser erstes Eis für den Verkauf in einem Café von Freunden. Alles machten wir zu dem Zeitpunkt selbst: jeder Eisstiel wurde von Hand gestempelt, jedes Eis einzeln aus der Form gelöst, verpackt und die Eisverpackung von Hand beklebt.

Mittlerweile haben wir ein tolles Team an Mitarbeiter:innen und nach fast 10 Jahren ist unsere Mission noch immer dieselbe: Hochwertiges, handgemachtes Eis, was eine nachhaltige Alternative zum herkömmlichen Industrieeis bietet und zudem noch hervorragend schmeckt. Während in der Sommersaison allerhand zu tun ist, nutzen wir die Wintermonate nicht wie zuerst angedacht mit weiteren Reisen, sondern zur kreativen Weiterentwicklung und verbringen viel Zeit mit unseren zwei Kindern, die wir zwischendurch nämlich auch noch bekommen haben.

Wir freuen uns auf viele weitere Sommer mit Paletas-Eis, was Groß und Klein glücklich macht und sind stolz ein kleines bisschen Australienfeeling auch in die Hauptstadt geholt zu haben.